Жаренные синенькие под мясной шубой

baklazhan-shybaЖаренные синенькие под мясной шубой – это настолько вкусное блюдо, что оно понравится даже тем, кто не любит баклажаны.

Ингредиенты:
— 3 баклажана
— 500гр свино-говяжьего фарша
— 4 яйца
— 1 головка лука
— 3 зубка чеснота
— 3 ложки муки
— соль, перец по вкусу
— специи по вкусу

Синенькие помыть и разрезать на пластины, наискосок.
Посолить и оставить на 25-30 минут, чтобы ушла горечь.baklazhan-shyba1
Сделать фарш, добавить мелко резанный лук и чеснок, 2 яйца, посолить и поперчить. При желании можно добавить специи.
На каждый кусочек баклажана положить мясной фарш и придавить.baklazhan-shyba2
В одну тарелку насыпать муку, а в другой взбить яйца.
Синенькие с фаршем обвалять в муке, а затем в яйце.
Выкладывать на разогретую сковороду фаршем вниз. baklazhan-shyba3
baklazhan-shyba4

Обжаривать с двух сторон до румяной корочки.

Подавить жаренные синенькие под мясной шубой горячими.

 

 

 

Приятного аппетита!

2 комментария на “Жаренные синенькие под мясной шубой”

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка