Гурмандия

Маковая запеканка. Творожно-маковая запеканка может подаваться как и десерт, так и как воскресный завтрак для сладкоежек.

Ингредиенты:
Для запеканки:
— 1 плитка белого шоколада
— 10гр мака
— 500гр творожного сыра «Хохланд» или любого другого
— 150мл сливок 33%
— 2 яйца
— 2 столовые ложки сахара
Для ванильного крема:
— 1 столовая ложка сахарной пудры
— 200мл сливок 22% жирности
— 2 яичных желтка
— 1 стручок ванили

На водяной бане растопить белый шоколад.
Творожный сыр взбить с сахаром, сливками и яйцами до однородной массы.
Всыпать мак, влить растопленный шоколад, перемешать и разлить по формочкам для запекания.
Разогреть духовку до 200°С и поставить запеканку выпекаться на 20-25 минут.
Для приготовления крема:
Желтки растереть с сахарной пудрой и взбить до пышной массы.
Сливки подогреть, тонкой струйкой влить в желтковую массу и взбить.
Перелить смесь кастрюльку, добавить мякоть стручка ванили, перемешать, поставить на малый огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.
Затем снять с огня и остудить.
Запеканку полить ванильным кремом и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!