Вяленые помидоры

vyal-pomidorrВ кулинарных рецептах очень часто встречаются вяленые помидоры. В магазинах стоят не малых денег, поэтому предлагаю сделать их дома.

Ингредиенты:
— 1 кг помидор
— 5 зубчиков чеснока
— зелень
— 40 мл растительного масла
— бальзамический уксус
— соль, сахар, черный перец по вкусу

Чеснок почистить и измельчить или пропустить через чеснокодавку. Зелень измельчить. Смешать чеснок и зелень, залить растительным маслом и дать немного бальзамического уксуса.vyal-pomidorr1

Помидоры вымыть и разрезать на 2 части, выложить на противень, застланный пергаментной бумагой, надрезами вверх. Посолить, поперчить и посыпать сахаром так, чтобы сахара было больше, чем соли.vyal-pomidorr2
Духовку разогреть до 120°С и поставить помидоры на 6-8 часов. Сначала духовку держать приоткрытой, а последние полчаса закрыть.vyal-pomidorr3

vyal-pomidorr4Готовые помидоры разложить по банкам. Смесь масла, зелени и чеснока равномерно распределить по банкам с помидорами, влить немного бальзамического уксуса и добавить специи.
Закрыть банки крышками.

Хранить вяленые помидоры можно при комнатной температуре 2-3 месяца, в холоде они хранятся дольше.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка