цветная капуста с соусом тахини

Цветная капуста с соусом

Цветная капуста с соусом

Цветная капуста с соусом, простой веганский рецепт.

Разогрейте духовку до 260 С.
Выкладываем цветную капусту в один слой на противень , смазанный оливковым маслом. Обжарим нашу капусту в духовке около 15 минут до получения золотистого цвета. А в это время приготовим острый соус тахини. Для этого в глубокой посуде смешаем семена кунжута, лимонный сок, чилийскую пасту, чеснок и соль. Поместим смесь в кухонный комбайн и перемолим до получения однородной массы. Добавим полстакана воды, чтобы получить текучую консистенцию. Подавайте запеченную цветную капусту с острым соусом тахини, украшенную мелко нарезанной петрушкой. Для людей ведущих здоровый образ жизни , капусту можно не жарить , а потушить в на пару в пароварке в течении 20 минут. Добавить в конце приготовления лимонный сок и немного оливкового масла.

Ингредиенты:

— 2 кг — цветной капусты

— 2 столовые ложки оливкового масла

Пряные ингредиенты соуса Тахини:

— ½ Стакана семян кунжута

— ½ Стакана лимонного сока

— 2 столовые ложки Чили пасты

— 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные

— ½ Чайной ложки соли

— ½ Чашки воды или сколько необходимо для желаемой консистенции