Свинина по-строгановски с грибами

Свинина по-строгановски – это не просто жаркое, это очень вкусное жаркое.
Делается оно легко и никаких «особых» ингредиентов не требует. Прекрасно подходит к любому гарниру.

 Ингредиенты:
— 600гр свиной вырезки
— 300гр грибов
— 2 головки репчатого лука
— 1 столовая ложка каперсов
— 1 столовая ложка томатной пасты
— 2 столовые ложки сметаны
— 200мл сливок
— 2 веточки тимьяна
— 1 столовая ложка горчицы
— 0,5 стакана воды
— соль, перец по вкусу

В глубокой сковороде обжарить лук и грибы, в течении 7-ми минут.
Мясо порезать длинными брусочками и добавить к луку с грибами.
Обжаривать все вместе 10 минут. Посолить и поперчить.
Затем добавить горчицу, томатную пасту, каперсы и листики тимьяна, перемешать.
Влить воду и оставить тушиться на 30 минут, до мягкости мяса.
Когда мясо будет почти готово, добавить сметану и сливки, довести до кипения, приправить по вкусу и тушить еще минут 5.

Подавать свинину по-строгановски с любым гарниром.
Приятного аппетита!