Свинина под карамельной глазурью

svin-karamОчень оригинальное и не обычное на вкус блюдо.

Ингредиенты:
— 1кг свиной вырезки
— 1 чайная ложка молотого шалфея
— 1 зубчик чеснока
— ½ стакана коричневого сахара
— 1 столовая ложка кукурузного крахмала
— 2 столовые ложки соевого соуса
— ¼ стакана бальзамического уксуса
— 1 стакан воды
— соль, перец по вкусу

Чеснок раздавить и смешать с шалфеем, солью и перцем. Натереть этой смесью свиную вырезку, положить в жаростойкую посуду и оставить мариноваться на 40 минут.
Затем залить в мясо ½ стакана воды и поставить в разогретую духовку, до 180°, на 1-1,5 часа, под крышкой или закрыть пленкой.
Пока мясо готовится, сделать глазурь. Для этого, в небольшой кастрюле, смешать коричневый сахар, кукурузный крахмал, бальзамический уксус, воду, соевый соус. Варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет, около 4-5 минут.
Готовое мясо полить глазурью и поставить в духовку нам 1-2 минуты. Если корочка не образовалась, то увеличьте время запекания.
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка