Спиральный яблочный пирог под карамельной глазурью

yabl-spiralТакой пирог является мини-произведением искусства.)))
Согласитесь, чтобы сделать такую вкусную красоту нужно приложить немного усилий и фантазии.

Ингредиенты:
— 3 яблока
— 2 стакана муки
— 3/4 стакана теплого молока
— 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
— 2 столовые ложки сахара
— 1,5 чайные ложки дрожжей
— 1/2 чайной ложки соли
— корица

Глазурь:
— 2 столовые ложки сливочного масла
— 1/4 стакана коричневый сахар
— 1 столовая ложка яблочного сока
— 1/2 стакана сахарной пудры

В миксере смешать муку, сахар, соль, корицу и дрожжи.
В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло и добавить молока.
Затем, в миксер добавить смесь масла и молока. Взбить смесь до образования мягкого теста.
Переложить тесто в смазанную маслом миску, закрыть пищевой пленкой. Поставить в тепло месте на 1,5- 2 часа. Тесто должно увеличиться в размере в 2 раза.yabl-spiral2
После того как тесто подойдет. Чистый стол посыпать мукой, раскатать тесто. Нарезать полосами.yabl-spiral3
Яблоки почистить и порезать полукругами.
Форму для выпечки смазать маслом и начиная с центра, по спирали, начать формировать пирог, прокладывая между витками теста яблоки.yabl-spiral4 yabl-spiral5
Духовку разогреть до 180°. Поставить яблочный пирог выпекаться на 20-25 минут, до золотистого цвета.yabl-spiral6
Вытащить пирог из духовки и оставить его остывать.
В это время сделать глазурь: Растопить сливочное масло, добавить сахар и довести до кипения. Кипятить, на слабом огне помешивая, 2 минуты. Затем влить яблочный сок и всыпать сахарную пудру и корицу. Довести до кипения, снять с огня и оставить остывать.yabl-spiral7

yabl-spiral8

 

Если глазурь очень жидкая получится, то добавить сахарной пудры. Если же, наоборот, слишком густая, то добавить яблочного сока.

Полить глазурью яблочный пирог.

 

Приятного аппетита!

Оставить комментарий