Тартар — это изысканный французской соус, который давно прижился на нашей кухне. Тартар способен любое блюдо превратить в кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
— 4 яйца
— 1 чайная ложка растительного масла
— 1соленый огурец
— 120гр сметаны
— 1 столовая ложка горчичного порошка
— 0,5 лимона
— зеленый лук
— укроп
— соль, перец по вкусу
Отварить 2 яйца, остудить, очистить и отделить желтки от белков.
Положи в миску вареные желтки и смешай с сырыми, добавить порошок горчицы и всё вместе растереть.
Влить растительное масло и хорошо перемешать.
Натереть на терке соленый огурец.
Порезать укроп и зеленый лук.
Добавить огурец и укроп с луком, опять, перемешать.
Влить сметану, помешивая выдавить сок половины лимона.
Подавать соус «Тартар» с рыбой, мясом или овощами.
Приятного аппетита!
