Шоколадный торт без муки

shoko-tort-bezmykiЭтот рецепт для тех кто любит шоколадные торты, но не ест мучное.

Ингредиенты:
— 7 куриных яиц
— 200гр черного шоколада
— 2 столовые ложки какао
— 150гр сливочного масла
— 220гр сахара
— щепотка соли

Белки отделить от желтков, перетереть желтки с 2/3 частями сахара.

Масло растопить с шоколадом на водяной бане, хорошо перемешав.

Соединить вместе шоколадную массу с перетертыми желтками и, опять, перемешать.

В белки добавить соль, какао, оставшийся сахар и взбить.

Белковую массу влить к шоколаду с желтками, перемешать.

2/3 теста выложить в смазанную форму и выпекать при 180°С, 20 минут. Проверить готовность можно деревянной палочкой.

Затем, оставшееся тесто выложить на готовый, остывший корж таким образом, чтобы до краев пирога оставалось не меньше сантиметра. Накрыть пленкой и поставить в холодильник.

Через 1 час поставить торт в духовку на 10 минут при температуре 200°С.
Верх должен немного прихватится, при этом остаться достаточно жидким, но не растекающимся.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка