Гурмандия

Салат Новогодний, приготовив такой салат на Новый год один раз, он станет вашим фаворитом и на другие праздники.

Ингредиенты:
Для салата:
— 0,5 пучка листьев салата или 1/3 пекинской капусты
— 1 болгарский перец
— 1 головка лука
Для заправки салата:
— 4 столовые ложки майонеза
— 1 столовая ложка соевого соуса
— 1 зубчик чеснока
— сок 0,5 мандарина
— перец по вкусу
Для крутонов:
— 2 столовые ложки растительного масла
— 1 чайная ложка соевого соуса
— 1 чайная ложка прованской приправы
— 1 зубчик чеснока
— 3 ломтика батона
Для сырных шариков:
— 100гр сыра «Фета»
— 1 зубчик чеснока
— 2 столовые ложки зелени (укроп, петрушка, базилик)
Маринад для куриного филе:
— 200гр куриного филе
— 2 столовые ложки кунжута
— 1 столовая ложка растительного масла
— 2 чайные ложки соевого соуса
— черный перец по вкусу

Салат нужно готовить поэтапно, т.к. в нем много разных компонентов.

1) Крутоны:
Батон порезать кубиками и обжарить на сковороде или в духовке.
Затем смешать растительное масло, соевый соус, прованские травы и, пропущенный через чеснокодавку, чеснок.
В полученную смесь всыпать поджаренные сухарики и все перемешать.

2) Куриное филе:
Куриное филе порезать соломкой, полить растительным маслом, соевым соусом, добавить черный перец и кунжут. Оставить курицу мариноваться на 25-30 минут.
Затем обжарить на сковороде до готовности, но сильно не зажаривать.

3) Сырные шарики:
Мелко порезать зелень, чеснок пропустить через чеснокодавку и смешать все вместе.
В смесь добавить сыр «Фета» или любой другой творожный сыр, перемешать, сформировать шарики.

4) Заправка:
Смешать соевый соус, майонез, чеснок, черный перец и сок мандарина.

Сборка салата:
Нарезать лук полукольцами, соломкой сладкий перец.
Листья салата порвать руками или нарезать, смешать с луком и перцем.
К овощам добавить курицу, перемешать и переложить на блюдо.
Крутоны и сырные шарики выложить сверху и полить заправкой.
Приятного аппетита!