Рататуй по домашнему

ovosh-rotatyiРататуй – это блюдо родом из Франции, но если посмотреть поближе, то у нас его тоже готовят, только называется «Овощное рагу».
Поэтому рецепт отличается от классического рататуя.

Ингредиенты:
— 1 кабачок
— 1 баклажан
— 2 болгарских перца
— 2 помидора
— 1 репчатый лук
— 2 зубчика чеснока
— соль, перец по вкусу
— 1 столовая ложка томатного соуса
— растительное масло

Мелко нарезать лук и чеснокovosh-rotatyi1
Кубиками нарезать овощи. Чистить от кожуры их не надо.ovosh-rotatyi3
На растительном масле обжарьте лук и чеснок.ovosh-rotatyi2
К луку всыпать кабачки, баклажаны и перец. Жарить 10 минут, до мягкости овощей. ovosh-rotatyi4
В это время натереть помидоры, добавить столовую ложку томатного соуса и обжарить на сковороде 1-2 минуты.ovosh-rotatyi5
ovosh-rotatyi6Влить томатную поджарку в овощи, посолить, поперчить.
Тушить 5 минут.

 

Рататуй по домашнему готов!

 

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка