Блины с яблочным припеком

Блины с яблочным припеком. У каждой хозяйки в запасе есть парочка рецептов приготовления блинов.
Сегодня я предлагаю рецепт блинов с яблочным припеком.

Ингредиенты:
— 2 стакана муки
— 3 стакана молока
— 4 яйца
— 50гр сливочного масла
— 1 столовая ложка сахара
— 3-4 яблока
— соль по вкусу

Отделить желтки от белков, добавить соль, сахар и масло, хорошо растереть. Влить молоко и перемешать.
Постепенно всыпать муку, помешивая. В хорошо размешенное тесто добавить белки и, опять, перемешать.
Поставить на огонь сковороду и дать ей нагреться.
В это время очищаем яблоки, вынуть сердцевину и нарезать кружочками или дольками, как вам нравится.
Нагретую сковороду намазать маслом или кусочком сала, или луковицей, наколотой на вилку.
Разложить яблоки на сковородке.
Сверху залить тестом.
Поджарить блины с двух сторон.
Еще горячие блины свернуть в трубочки.
Можно полить блины медом, вареньем, джемом, посыпать сахарной пудрой или молотой корицей.
Приятного аппетита!

источник