Плов из говядины

plov-govyadinaТакой плов сможет приготовить даже новичок.
Плов готовится из говядины, а не из баранины, как классический, но выходит не менее вкусно.
Рис лучше выбирать длиннозернистый и предварительно, на ночь, его замочить.

Ингредиенты:
— 500гр говядины
— 400гр риса
— 2 луковицы
— 2 морковки
— приправа для плова
— 1 столовая ложка барбариса
— соль, перец по вкусу

Лук порезать полукольцами, морковь длинными брусочками.
На огне раскалить казан и влить растительное масло.
Всыпать лук и зажарить до золотистого цвета.
Мясо порезать и добавить к луку, обжарить.
Затем влить воду, что бы полностью покрылось мясо. Крышкой не накрывать, дать выпариться воде.
Добавить морковь и специи, тушить до готовности морковки.plov-govyadina2
Разровнять полученную массу, насыпать рис, не перемешивать. Залить водой так, чтобы вода была выше риса на 2 пальца. Уменьшить огонь.
Когда вода выкипит, сделать несколько проколов ножом или деревянной палочкой до дна. plov-govyadina3
Аккуратно влить 4-5 столовых ложек воды, накрыть крышкой и огонь убавить до самого минимума. plov-govyadina4
plov-govyadina5

Через 10 минут выключить плов.

Подавать на стол не сразу, а через 15 минут, после того как настоится.
 

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка