Пельмени с чечевицей и сыром

pelmen-chechevicaПельмени с чечевицей – это необычно, вкусно и полезно.

Ингредиенты:
Для теста:
— 2 стакана муки
— 2 столовые ложки растительного масла
— 1 стакан кипятка
— 1 чайная ложка соли
Для начинки:
— 1 стакан чечевицы
— 1/3 стакана круглого риса
— морковь
— 70гр натертого сыра
— специи по вкусу
— соль
— лавровый лист

Чечевицу замочить на ночь. Утром можно начинать лепить пельмени.

Приготовление теста:
В муку всыпать соль, добавить растительное масло и тоненькой струйкой влить кипяток, постоянно помешивая. Если тесто слишком горячее, дать остыть.
Вымесить тесто, оставить на 10 минут и можно уже лепить пельмени.

Приготовление начинки:
Слить воду с замоченной чечевице и перемолоть в блендере.
Отварить рис, добавить чечевицу и отправить опять в блендер.
Затем добавить натертый сыр, перемешать.
Обжарить морковь, добавить ее к фаршу и снова перемешать.

Раскатать тесто. Стаканом выдавить кружочки. В середину каждого положить начинку и слепить пельмени.

В кастрюле закипятить воду, посолить и положить лавровый лист. В воду положить пельмени и варить 5 минут после закипания. Как только пелмешки всплывут — готовы!

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка