Пасхальная фаршированная куриная грудка

kypol-passhaУже скоро наступит день Великой Пасхи. Предлагаю приготовить праздничное блюдо из куриной грудки в виде купола.

Ингредиенты:
— 150гр сыра фета
— 750гр куриного филе
— 160гр куриной ветчины
— 1 яблоко
— 2/3 стакана панировочных сухарей
— 1 головка репчатого лука
— 1 столовая ложка сливочного масла
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 столовые ложки сметаны
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— 1 пучок петрушки
— соль, перец по вкусу

Куриное филе разрезать и раскрыть книжкой. Срезать мелкие кусочки для начинки. kypol-passha1
Каждый кусок филе отбить. Для удобства можно использовать целлофан.kypol-passha2
Снять пленку, посолить и поперчить по вкусу, накрыть пленкой и убрать в холодильник. kypol-passha3
Яблоко почистить, разрезать и удалить сердцевину. Затем нарезать кубиками. kypol-passha4
Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном и сливочном масле.
Потом всыпать яблоко и, помешивая, обжарить до мягкости, но кусочки должны оставаться целыми. Остудить.
Ветчину, сыр и мелкие кусочки филе тоже нарезать мелкими кубиками. Всыпать панировочные сухари, остывшие яблоки с луком, измельченную зелень петрушки, щепотку сухого тимьяна, посолить и поперчить. Все перемешать. kypol-passha5
Взять глубокую тарелку, выстелить ее фольгой, оставив свободные края. Фольгу слегка смазать растительным маслом.
Затем выложить отбитое филе, распределив по дну и стенкам тарелки, филе должно быть с запасом, чтобы можно было закрыть начинку. kypol-passha6
Уложить начинку и загнуть края. kypol-passha7
Если краешки коротковаты, можно отбить еще кусочек и так же накрыть начинку.
Все закрыть фольгой так, чтобы не было пропусков. kypol-passha9
Перевернуть тарелку и выложить заготовку на противень, выстеленный пергаментной бумагой. kypol-passha10
Разогреть духовку до 180°С и поставить запекаться купол на 40 минут. Затем достать из духовки, разорвать фольгу, с помощью кисточки смазать всю поверхность сметаной и снова поставить в духовку, чтобы мясо немного подрумянилось.kypol-passha11
Готовый купол подавать с овощами.kypol-passha12
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка