Паштет постный с грибами

Паштет постный с грибамиСегодня будем готовить вкусненький паштет с грибами. Нам понадобятся :

 

 

Ингредиенты

  • тесто,
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • рыбный фарш
  • 12 штук грибов

  Приготовить дрожжевое тесто из 4 стаканов муки, покруче и поставить в холодное место. Мелко порубить 400 грамм рыбного филе, сложить в ступку, потолочь, положить 2 ложки сока из грибов, по вкусу соль и перец и все выложить в кастрюлю. Очистить, вымыть, поджарить на масле 12 целых свежих грибов и остудить. Когда все будет готово, поступать так: вначале смазать маслом форму или рамку для паштета, потом раскатать тесто в кружок, выложить форму так, чтобы на краях формы был излишек теста, положить 2 ложки фарша в форму, на фарш положить грибы, снова фарш и грибы, а сверху положить фарш. Закрыть тестом паштет, красиво защипать и поставить в горячую духовку. Когда кругом подрумянится и в середине испечется (готовится от 0,5 до 1 часа в духовке), смазать сверху маслом и, выложив из формы, подать горячим.
Примечание. Готовя рыбный фарш, поставить в духовку кусочек на пробу, чтобы фарш не был слишком крепок (в случае необходимости добавляется грибной сок). Для вкуса можно прибавлять обжаренный лук или толченые пряности.

Приятного аппетита.

 

На главную

Проверьте также

Бутерброды Божьи коровки

Бутерброды Божьи коровки. Такие красивые и вкусные бутерброды украсят любой воскресный или праздничный стол. Ингредиенты: …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *