Пасхальный кулич на сливках

paska-slivkiКулич, по этому рецепту, получается очень нежным с тонким сливочным вкусом.

Ингредиенты:
— 25гр дрожжей
— 60гр сливочного масла
— 60мл сметаны
— 2 яйца
— 500гр муки
— 300гр сахара
— 200мл сливок
— 1 щепотка ванилина
— 1 щепотка соли
— 4 столовые ложки сахарной пудры
— 1 чайная ложка какао-порошка
— 100гр изюма
— кокосовая стружка

Сливки подогреть, развести дрожжи, посолить.paska-slivki1
Всыпьте 1 стакан муки и поставить в тепло, накрыть полотенцем.  paska-slivki2
Пока опара подходит, подготовить изюм. Залить его кипятком и оставить распариваться. Затем откиньте его на дуршлаг или сито, оставить стекать.paska-slivki3
От одного яйца отделить белок – для глазури. Желток и целое яйцо – для теста.paska-slivki4
Растопить сливочное масло.paska-slivki5
За это время будет готова опара.paska-slivki6
Добавляем в неё сметану, масло, сахар, яйца.paska-slivki7
Просеить муку и замесить тесто, накрыть полотенцем. Поставить в теплое место на 1 час.
Тесто должно увеличиться в несколько раз. Осадить его нужно и снова дать подойти в течение часа.paska-slivki8
Во время второго осаживания всыпать изюм.paska-slivki9
Разложить тесто в смазанные формы. Дать подойти 15-20 минут, смотреть по тесту.paska-slivki10
Выпекать при температуре180°С 30-35 минут.paska-slivki11
Белок взбить миксером, частями вводить сахарную пудру, в конце добавить какао — глазурь готова.paska-slivki12 paska-slivki13
Готовые куличи покрыть глазурью и посыпать кокосовой стружкой. paska-slivki14
Приятного аппетита!

 

TEXT.RU - 100.00%

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка