Овощной суп с кукурузными клёцками

syp-kykyryz-kleckiОчень приятный лёгкий супчик.

Ингредиенты:
— 2 картошки
— 1 морковь
— 1 луковица
— 2 помидора
— имбирь 2-3 см
— 50гр бекона
— 2 зубчика чеснока
— 0,5 чайной ложки сахара
— 2 столовые ложки лимонного сока
— соль по вкусу
Клецки:
— 50гр кукурузной муки
— 40гр пшеничной муки
— 100гр йогурта или сметаны
— 1/4 чайной ложки соли
— 0,5 чайной ложки сахара
— 1 яйцо
— 1 столовая ложка оливкового масла
— петрушка

Все овощи нарезать мелким кубиком.
Поставить вариться картошку.
Бекон мелко нарезать, слегка обжарить на сковороде с тёртым имбирём и пропущенным через чеснокодавку чесноком, добавить лук, морковь и пастернак, пассировать.syp-kykyryz-klecki1
Ошпарить помидоры кипятком и очистить от кожицы, порезать.syp-kykyryz-klecki2
Приготовление клёцок:
Смешать два вида муки, добавить яйцо, взбитое с йогуртом или сметаной.
Добавить сахар, масло и зелень, посолить.syp-kykyryz-klecki3
Размешать до однородной массы. Тесто должно быть гуще, чем для оладий.
Как только картофель сварится, добавить в суп клёцки, сформированные с помощью 2-х чайных ложек. syp-kykyryz-klecki4
После того, как все клёцки всплывут, добавляем в суп пассированные овощи, посолить. Подкислить суп лимонным соком.
Готовый суп посыпать свежей зеленью.syp-kykyryz-klecki5
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка