Ореховый пирог

oreh-pirogЭтот пирог для любителей орехов, для начинки которого можно использовать любые орехи — миндаль, грецкие, фундук или из них смесь.

Ингредиенты:
Для теста:
— 200гр муки
— 1 столовая ложка сахара
— 100гр сливочного масла
— 1 желток
— 3 столовая ложка сметаны
— соль по вкусу
Для начинки:
— 500гр орехов
— 300гр сахара
— 2 яйца
— сок и цедра 1 лимона
— 3 столовые ложки сметаны
Для глазури:
— 100гр шоколада
— 50гр сливочного масла
— 60мл жирных сливок

Приготовление теста:
Муку, сахар, солью и сливочное масло сложить в блендер.
Добавить желток и сметану, замешать тесто.oreh-pirog1
Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник.
Приготовление начинки:
Орехи измельчить в блендере, но не до состояния муки.
Добавить сахар и перемешать.oreh-pirog2
В отдельной посуде взбить лимонный сок, яйца и сметану.oreh-pirog3
Соединить сметанную смесь в орехами.oreh-pirog4
Вынуть тесто из холодильника, раскатать, уложить в форму, сделав бортики. Наколоть дно вилкой.oreh-pirog5
Выложить начинку и разравнять.oreh-pirog6
Разогреть духовку до 200°С и поставить выпекаться пирог на 30 минут.
Начинка должна схватиться и немного зарумяниться.
Пирог вынуть из духовки и остудить.
Приготовление глазури:
Разломать шоколад, растопить на водяной бане с маслом, добавить горячие сливки и перемешать до однородной массы.
Залить глазурью пирог, дать застыть и можно подавать на стол.oreh-pirog7

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка