Омлет с крапивой

krapiva-amletКрапива – это огромное количество витаминов.
Блюда из нее не только полезны, но и вкусные.
Весной, пока крапива еще молодая, самое время что-нибудь приготовить, например, омлет на завтрак.

Выход: 4 порции

krapiva-amlet1Ингредиенты:
— средний пучок крапивы
— 6 яиц
— 1 столовая ложка сметаны
— 1 столовая ложка сливочного масла
— соль, перец по вкусу
— специи, по желанию

Крапива растет практически везде, но лучше рвать ее в лесу или на приусадебном участке.
Сначала крапиву хорошо помыть и залить кипятком на 2-3 минуты.krapiva-amlet2
Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и мелко порезать.krapiva-amlet3
Разбить яйца, положить сметану, посолить, поперчить. Можно добавить специи, но это уже на ваш вкус. krapiva-amlet4
Все хорошо взбить венчиком и всыпать крапиву.krapiva-amlet5
Сливочное масло растопить и влить тоже.krapiva-amlet6
krapiva-amlet7

 

Смесь вылить на разогретую сковороду, накрыть крышкой и жарить на слабом огне.
 

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка