Окрошка по-запорожски

okroshka-sivorСамая вкусная окрошка – это окрошка на сыворотке, но только не со сметаной, как это принято готовить, а с майонезом и горчицей. Так готовят у нас — в Запорожье.

Ингредиенты:
— 2 пакета сыворотки
— 3 столовые ложки майонеза
— 0,5 чайной ложки горчицы
— вареная колбаса
okroshka-sivor1— 2 огурца
— 6-7 картошин
— 6 яиц
— оливки
— лимон или лимонная кислота по вкусу
— соль по вкусу
— зелень

Поставить вариться картошку в кожуре и яйца.
В это время сыворотку вылить в кастрюлю, добавить майонез и горчицу. Все хорошо размешать, чтобы не было комочков.okroshka-sivor2
Теперь нарезать овощи. Первыми я режу огурцы, мелкими кубиками, и сразу засыпаю в кастрюлю, чтобы они успели немного пропитаться сывороткой.okroshka-sivor3
Затем варенную картошкуokroshka-sivor4
Так же кубиками режу яйца. Можно воспользоваться яйцерезкой.okroshka-sivor5
Теперь время колбасыokroshka-sivor6
Оливки порезала кружочками и тоже добавила в окрошку.okroshka-sivor7
Посолить, добавить лимонной кислоты или сока лимона по вкусу.
И последнее – зелень.okroshka-sivor8
okroshka-sivor9

Поставить на 20-30 минут в холодильник и можно подавать на стол.

 

В жару лучше окрошки ничего быть не может.

 

TEXT.RU - 100.00%

Один комментарий на “Окрошка по-запорожски”

  • Мария:

    Какая аппетитная окрошка, даже захотелось приготовить такую же. Благодарю за рецепт.

    Заходите в гости!!! Буду рада знакомству.

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка