«Луковый мармелад» к мясу

lukovyi-marmeladkaЭто изумительная приправа к любому мясу. Готовить его нужно только из салатных сортов лука.

Ингредиенты:
— 1кг красного лука
— 50мл растительного масла
— 100гр сахара
— 50гр меда
— 50мл белого или красного винного уксуса
— 0,5 чайной ложки молотого кориандра
— 0,5 чайной ложки сухого тимьяна или 2 веточки свежего
— 250мл красного сухого вина

Нашинковать лук и уложить в кастрюлю с разогретым растительным маслом.lukovyi-marmeladka1
На малом огне тушить 5-6 мнут до прозрачности лука.lukovyi-marmeladka2
Затем добавить сахар, мед, кориандр, тимьян, вино и уксус.lukovyi-marmeladka3
Перемешать и тушить с открытой крышкой, постоянно помешивая, около 1,5 часов.
К этому времени лук должен стать мягким, а масса приобрести консистенцию варенья.lukovyi-marmeladka4
Остудить «луковый мармелад», переложить в стеклянную баночку и поставить в холодильник. lukovyi-marmeladka5
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка