Кускус с бараниной

kyskys-baraninaКускус с бараниной, это необычное блюдо с пшеничной крупой, и бараниной рецепт которого пришел к нам из южных стран. Поэтому и блюда с кускусом имеют особый вкус, а с бараниной, просто, что-то невероятное.

Ингредиенты:
— 1 стакан крупы кускуса
— 600гр баранины
— 1 сладкий болгарский перец
— 1 морковь
— 2 картофелины
— 150гр тыквы
— 150гр цукини
— 2 головки репчатого лука
— 2 столовые ложки томатной пасты
— растительное масло
— щепотка корицы
— 1 чайная ложка молотого кориандра
— 1 чайная ложка тмина
— соль, черный перец по вкусуkyskys-baranina1

Баранину вымыть, обсушить, порезать крупными кусками, посолить, поперчить, посыпать кориандром и тмином.
1 луковицу мелко порезать.
Глубокую сковороду разогреть с растительным маслом и обжарить мясо с луком. kyskys-baranina2
К мясу добавить томатную пасту, влить 1л воды и тушить на среднем огне 5-6 мин.
Затем все со сковороды переложить в большую огнеупорную форму, закрыть крышкой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 1 час.
Затем подготовить овощи — морковь и цукини порезать соломкой, крупно нарезать картофель и тыкву, перец дольками, нашинковать еще 1-у луковицу. kyskys-baranina3
Картофель, морковь и лук положить к мясу в духовку на 15 минут.
Затем тыкву, цукини и сладкий перец, тушить еще 20 мин.
Пока мясо с овощами томится в духовке, отварить кускус по данной инструкции на упаковке. kyskys-baranina5
Готовый кускус полить бульоном от мяса, посыпать корицей, перемешать и уложить в глубокое блюдо. Сверху выложить мясо с овощи. kyskys-baranina6
Приятного аппетита!

2 комментария на “Кускус с бараниной”

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка