Куриный сливочный суп

syp-kyr-gribКурица, грибы и сливки – идеальное сочетание, а особенно в супе.

Время приготовления: 30 минут
Выход: 6 порций

Ингредиенты:
— 4 куриных бедрышек
— 300гр грибов
— 2 столовые ложки сливочного масла
— 1 столовая ложка растительного масла
— 1 луковица
— 1 морковка
— 2 стебля сельдерея
— 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
— 3 зубчика чеснока
— 1/4 стакана муки
— 2/3 стакана молока
— 1/3 стакана густых сливок
— зелень
— соль, перец по вкусу

Куриные бедрышки освободить от костей и порезать кубиками. Поставить вариться в 3-х литровой кастрюле. Когда закипит, убавить огонь, снять шум, посолить и поперчить.
На сковороде растопить сливочное масло и пожарить тонко нарезанные грибы. Затем переложить в кастрюлю к мясу и варить все вместе.
Зажарить лук с морковью. В конце добавить сельдерей, чеснок и тимьян для аромата.
В зажарку всыпать муку, дать зарумяниться.
Потом влить сливки, перемешанные с молоком, и протушить 3-4 минуты до загустения. Поперчить и посолить.
Зажарку перелить в кастрюлю.

После того, как суп закипит, выключить и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

4 комментария на “Куриный сливочный суп”

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка