Круглая, сочная лазанья

lazaniya-krugДля приготовления такой лазаньи потребуется не мало продуктов, но это стоит того. Лазанья получается очень вкусная и сочная благодаря сочетанию различных ингредиентов, что придает блюду изысканность, пикантность и аромат.

Ингредиенты для лазаньи:
— 1 пачка макарон для лазаньи
— 200гр салями
— 350гр твёрдого сыра
— соус Бешамель
— соус Болоньезе
— соус Песто
lazaniya-krug1Ингредиенты для соуса Болоньезе:
— 400гр говяжьего фарша
— 1 банка томатов в соку
— 1 луковица
— чеснок по вкусу
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1,5 стакана красного вина
— 1 столовая ложка сахара
— соль, перец, майоран по вкусу
Ингредиенты для соуса Бешамель:
— 75гр муки
— 75гр сливочного масла
— 1 стакан молока
— соль, перец, мускатный орех по вкусу
Ингредиенты для соуса Песто:
— 100–150мл оливкового масла
— 1 пучок базилика
— 3 зубчика чеснока
— 50гр тертого пармезана
— 3 столовые ложки кедровых орехов

Соус Болоньезе:
Обжарить нарезанный лук в оливковом масле, затем добавьте фарш.
Мясную смесь залить томатами в соку и добавить оставшиеся ингредиенты.
Готовить соус 40–50 минут, иногда помешивая.

Пока Болоньезе готовится, можно приготовить Бешамель:
Растопить масло на среднем огне, затем постепенно всыпать муку, постоянно помешивая. Когда смесь станет золотистого цветы влить молоко, но не все сразу, а постепенно и помешивая. Затем добавить специи.

Соус Песто: все ингредиенты смешать в блендере.

Отварить макароны для лазаньи и уложить их в круглую глубокую форму для выпекания, не оставляя просветов.lazaniya-krug2
Укладывать все слоями:
1) Cоус Бешамель и салями.lazaniya-krug3
Накрыть макаронами.
2) Соус Песто и тертый сыр.lazaniya-krug4
Снова паста.lazaniya-krug5
3) Тертый сыр lazaniya-krug6
И опять накрыть макаронами.lazaniya-krug7
4) 1/2 соуса Болоньезе.lazaniya-krug8
Закрыть листами макарон.
5) Оставшийся Болоньезе и сыр.lazaniya-krug9
Следующий слой макарон для лазаньи промазать соусом Бешамель. lazaniya-krug10
Накрыть свободными концами пасты.lazaniya-krug11
Разогреть духовку до 180°C и поставить лазанью выпекаться на 1 час.
Затем остудить готовую лазанью в форме, перевернуть форму и снять ее.lazaniya-krug12
Подавать лазанью горячей.lazaniya-krug13

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка