Кролик под винным соусом

krolik-vino-heresКролик — это всегда вкусно, а в таком маринаде — еще вкусное.

Ингредиенты:
— 1/2 кроличьей тушки
— 500мл красного полусладкого вина
— 150мл хереса
— 7-8 ягод можжевельника
— 2 столовые ложки пряных сухих трав
— 2-3 зубчика чеснока
— 2 головки репчатого лука
— 1 морковь
— 3 лавровых листа
— 3 столовые ложки растительного масла
— соль, перец по вкусу

Кролика разрезать на куски, натереть смесью соли, чеснока и пряных трав. Полить растительным маслом и оставить мариноваться на 2 часа.krolik-vino-heres1
Морковь и лук крупно нарезать и обжарить на сковороде.krolik-vino-heres2
Ягоды можжевельника раздавить в ступке.krolik-vino-heres3
Кролика обжарить.krolik-vino-heres4
К кролику добавить обжаренные лук и морковь, ягоды можжевельника, лавровый лист, соль. Затем влить вино и херес.krolik-vino-heres5krolik-vino-heres6
Тушить на медленном огне под крышкой 2 часа.krolik-vino-heres7
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка