Конкильони с овощами в томатном соусе

konkilioni-ovoshi1Вкусное и в то же время низкокалорийное блюдо.

Ингредиенты:
— 14 ракушек Конкильони
— 1 сладкий болгарский перец
— 1 луковица
— 1/2 цуккини
— 100гр моцареллы
— 100гр творога
— 2 столовые ложки маскарпоне
— оливковое масло
— орегано
— соль, перец по вкусу
Для соуса:
— 5 помидор, очистить и мелко нарезать
— 1 чайная ложка сухого орегано
— соль, перец по вкусу
— 1 столовая ложка растительного масла

Порезать перц, цуккини и лук кубиками, обжарить на сковороде, посолив и поперчив. Также добавить орегано.
К обжаренным овощам добавить мелко порванную моцареллу, творог, маскарпоне и всё перемешать.
Приготовление соуса:
3 помидора натереть на терке, а 2 мелко нарезать.
В небольшую кастрюльку сложить все ингредиенты для соуса и варить на малом огне 20-30 минут, до загустения.
Макароны отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, добавить немного растительного масла и перемешать.
Начинить ракушки смесью овощей с сыром.
Ракушки уложить в форму для выпекания, залить соусом.
Разогреть духовку до 200°С и поставить выпекать конкильони на 10-15 минут. konkilioni-ovoshi
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка