Клубничное варенье с лепестками роз

klybn-pozaВаренье из клубники есть в «арсенале» у каждой хозяйки. А, вот, клубнику с лепестками роз варят не все.

Ингредиенты:
— 1кг клубники
— 200гр лепестков чайной розы или сколько есть
— 1,5кг сахара
— 0,5чайной ложки лимонной кислоты или сока лимона
— 1 литр воды

Клубничку вымыть, оторвать хвостики и засыпать сахаром. Сахара брать только половину того, что в рецепте. klybn-poza1
Оставить на несколько часов, пусть клубника даст сок.klybn-poza2
Пока ягоды готовятся к варке, нужно приготовить сироп. Для этого в кастрюлю или тазик налить воду, всыпать оставшийся сахар и варить сироп, добавив половину лимонной кислоты.klybn-poza3
Лепестки роз пересыпать второй половиной лимонной кислоты и слегка перетереть, оставить на 2-3 минуты.klybn-poza4
В уже готовый сироп положить лепестки розыklybn-poza5
Добавить клубнику с соком и сахаромklybn-poza6
Дать закипеть, снять пенку и варить 10 минут.klybn-poza7
klybn-poza8Затем снять с огня, дать остыть, но не ставить в холодное место, а при комнатной температуре.
Потом опять поставить на плиту на 10 минут и так повторить еще 2 раза.

Варенье получается с целыми ягодами и очень ароматное.

Приятного аппетита!

Один комментарий на “Клубничное варенье с лепестками роз”

  • Рецепты клубничного варенья в русской кухне очень разнообразны, но этот рецепт клубничного варенья особенный.

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка