Картофельные ньоки под мясным соусом по-итальянски

nuki-kartofelСамостоятельное вкусное блюдо, которое несложно готовится.

Ингредиенты:
— 0,5кг картофеля
— 2 яйца
— 3/4 стакана муки + 2 столовые ложки
— соль, перец по вкусу
Для соуса:
— 200гр говяжьего фарша
— 1 луковица
— 1 зубчик чеснока
— 1 морковка
— 80гр корня сельдерея
— 0,5кг помидор
— 30гр сыра
— 1 чайная ложка сахара
— соль, перец по вкусу
— базилик сухой и свежий
— растительное масло для жарки

Нарезать кубиками морковь, сельдерей и лук. Чеснок мелко порубить.nuki-kartofel1
Разогреть сковороду и обжарить овощи с фаршем, посолить и поперчить.nuki-kartofel2
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и мелко порезать. Добавить к мясу с овощами. Туда же добавить базилик и сахар.
Тушить соус, под крышкой, 30 минут.nuki-kartofel4
Сварить картофель, размять в пюре, вбить яйца, поперчить.nuki-kartofel5
Добавить муку и перемешать до получения вязкого теста.nuki-kartofel6
Сделать шарики которые отварить в кипящей подсоленной воде 3-4 минут.nuki-kartofel7
Мясной соус переложить в форму для запекания, сверху положить ньоки, посыпать тёртым сыром.nuki-kartofel8
Разогреть духовку до 200°С и поставить ньоки выпекаться на 15-20 минут.nuki-kartofel9
Приятного аппетита!

Один комментарий на “Картофельные ньоки под мясным соусом по-итальянски”

  • Картофельные ньокки являются типичным блюдом итальянской кулинарии и различаются, в зависимости от региональной принадлежности, формой и типом теста. Ньокки восхитительны с любым соусом, будь это просто растопленное сливочное масло с шалфеем и пармезаном, сыром горгонзола или песто генуэзский.

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка