Йогуртовый кекс с черносливом и изюмом

keks-iogyrtЕсли хочется что-нибудь вкусное к чаю, порадуйте своих родных йогуртовым кексом с черносливом и изюмом.

Ингредиенты:
— 1 стакан любого питьевого йогурта
— 3 яйца
— 2 столовые ложки сахара
— 1,5 стакана муки
— 40гр сливочного масла (растопить)
— 2 столовые ложки растительного масла
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1 пакетик ванильного сахара
— 100гр чернослива без косточки
— 100гр изюма

Чернослив и изюм залить кипятком на 5-6 минут.
Затем слить воду и подсушить,переложить в миску и смешать с щепоткой муки.
Отделить желтки и взбить с сахаром,ванилью и солью.
Продолжая взбивать добавить растительное масло и растопленное сливочное.
Затем влить йогурт, перемешать, всыпать муку с разрыхлителем, все перемешать.
Всыпать чернослив с изюмом и, опять, перемешать.
Взбить белки, добавить в тесто и перемешать до однородной массы.keks-iogyrt1
Тесто перелить в форму, смазав ее сливочным маслом.keks-iogyrt2
Духовку разогреть до 180°С.
Поставить форму в духовку и выпекать до готовности, проверяя зубочисткой или спичкой.
Готовый кекс достать из формы, остудить и можно подавать на стол.keks-iogyrt3
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка