Энчиладас с курицей рецепт с фото

энчиладас с курицей рецепт с фотоЭнчиладас с курицей рецепт с фото. Это знаменитое блюдо, которое можно готовить и с курицей, и с говядиной, и с овощами, и с грибами.

Ингредиенты:
— 800гр куриного фарша
— 1 головка репчатого лука
— 4 зубчика чеснока
— 2 перца чили
— 400гр помидор в собственном соку
— 300гр сыра чеддер или любой другой полутвердый сорт
— 10гр сахара
— 1 чайная ложка зира (кумин)
— 1 чайная ложка кориандра сушеного
— 1 чайная ложка орегано
— кинза
— соль, черный перец, красный перец по вкусу
— растительное масло
— 5шт тортилей или тонкий лаваш

Приготовление соуса:
Перец чили разрезать, вынуть косточки, нарезать.
Лук и чеснок мелко нарезать.inchilandas-meksika1
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить нарезанные овощи в течении 5 минут.
Консервированные помидоры порезать и с соком влить к овощам., добавить сахар. Посолить и поперчить.inchilandas-meksika4
Готовить соус еще 6-7 минут. Затем снять с огня. inchilandas-meksika5
Приготовление начинки:
На сковороде с растительным маслом, на сильном огне, обжарить куриный фарш до подрумянивания. inchilandas-meksika2
Затем всыпать красный перец, орегано, кориандр и зиру, посолить. Жарить 5 минут до румяности.
Сыр натереть на крупной тёрке, нарезать кинзу.inchilandas-meksika3
Дно жароупорной посуды залить половиной соуса.
Тортильи немного разогреть в микроволновке, чтобы они стали эластичнее.
На лепёшку выложить 2-3 столовые ложки обжаренного куриного фарша, сверху тёртый сыр и присыпать кинзой.inchilandas-meksika6
Свернуть тортилью трубочкой, уложить на соус швом вниз. inchilandas-meksika7
Залить сверху соусом, посыпать сыром и кинзой.inchilandas-meksika8
Разогреть духовку 180°С и энчиладас готовиться на 20 минут, до расплавления сыра.inchilandas-meksika
Подавать энчиладас со сметаной.
Приятного аппетита!

Сохранить

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка