Хрустящие маринованные огурчики

hryst-ogyrecЗимой хрустящие маринованные огурчики – это и закуска, это и салат, это и просто очень вкусно.

Ингредиенты на 1 литровую банку: 
— огурцы, сколько войдет в банку
— 1 чайная ложка уксусной эссенции
— 1 веточке петрушки
— укроп
— 2-3 зубчика чеснока
— 1 маленькая морковка
— лист хрена
Для маринада на 1 литр воды:
— 1 столовая ложка соли с горкой
— 2 столовые ложки сахара без горки
— 5 шт. перца горошком душистого и горького
— гвоздика
— листья смородины
1 литра маринада хватает на 2-е литровые банки.

Огурцы вымочить в холодной кипяченой воде 1,5-2 часа.

На дно литровых банок положить зубчики чеснока, нарезанную морковь, веточку петрушки и укропа, лист хрена.

Затем уложить огурцы, отрезав «попки».

Вскипятить чистую воду, залить огурцы, оставить на 10 минут, слить.
Затем повторить заливку кипятком.
На третий раз в воду положить соль, сахар, перец горошком, гвоздику, лист смородины, вскипятить, залить огурцы, добавить в каждую банку по 1чайной ложке уксусной эссенции.

Банки закатать, перевернуть на крышки и укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка