Грибной крем-суп с чесночными гренками

sypure-gribДля этого супа подойдут любые грибы — белые, опята, маслята, шампиньоны… Грибы должны быть свежими, а не сушеными или консервированным.

Ингредиенты для супа:
— 300гр. грибов
— 0,5 стакана сливок
— репчатый лук 1 шт
— 1 морковка
— соль, перец по вкусу
— зелень
Гренки:
— белый хлеб
— чеснок

Приготовление супа-пюре:
Морковь, лук и грибы нарезать крупно и поставить вариться на 20-25 минут.
По истечению времени снять с огня и процедить через сито.Овощи и грибы перетереть в пюре. Можно воспользоваться блендером. В пюре добавить сливки и половину бульона, должна получиться масса, напоминающая жидкую сметану.
Посолить и поперчить.
Все довести до кипения, но не кипятить.
Суп готов.

Приготовление гренок:
Хлеб порезать длинными дольками и подсушить в духовке, разогретой до 180°.
Затем немного остудить и натереть чесноком.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка