Говядина в вине рецепт с фото

говядина в вине рецепт с фотоГовядина в вине рецепт с фото. Мясо, полностью и насквозь промаринованное в вине, получается очень ароматное и мягкое.

Ингредиенты:
— 900гр говядины или телятины
— 0,5 литра красного сладкого вина
— 6-7 зубчиков чеснока
— розмарин
— лавровый лист
— соль, перец по вкусу

Говядину разрезать на крупные куски, уложить в жаростойкую посуду, посолить и поперчить.
Среди кусков мяса разложить чеснок и розмарин.govyadina-v-vine1
Залить мясо вином так, чтобы оно полностью покрыло, а сверху положить лавровый лист.govyadina-v-vine2 govyadina-v-vine3
Посуду с говядиной замотать фольгой или накрыть крышкой.
Разогреть духовку до 160°С и поставить запекать мясо на 6 часов (4 часа под крышкой, а 2 часа без неё).govyadina-v-vine4
Соус должен впитаться в мясо почти полностью, мясо становится очень ароматным и мягким, почти чёрным снаружи и розоватым внутри, легко распадается на волокна.govyadina-v-vine5
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка