Говяжий стейк на вине

steik-gov-vinoВсе знают, что говядина не отличается мягкостью. Но, если приготовить его на вине, то получится нежное и ароматное блюдо.

Ингредиенты:
— 4 говяжьих стейка
— 2-3 зубчика чеснока
— 2 листа свежего розмарина
— 3 столовые ложки сливочного масла
— 1 столовая ложка растительного масла
— соль, перец по вкусу
— 2 столовые ложки красного или белого вина

Измельчить розмарин и растереть его в ступке с чесноком и солью.
Мясо нарезать кусками 4-4.5 см в толщину, натереть смесью чеснока и розмарина с двух сторон. Так же посыпать перцем.
Разогреть сковороду и растопить масло.
Обжарить стейки по 1-2 минуты с каждой стороны. steik-gov-vino1
Влить вино, огонь уменьшить до минимума и оставить мясо на 5 минут. steik-gov-vino2
steik-gov-vino3

 

Мясо готово, разрезать на кусочки и подать на стол, полив оставшимся соусом на сковороде.

 

 

 

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка