Говяжье азу с солеными огурцами

azy-sol-ogyrАзу из говядины с соленым огурцами – это очень вкусное и одновременно не сложное в приготовлении блюдо, которое пришло к нам из татарской кухни.

Ингредиенты:
— 0,5кг говядины
— 2-3 соленых огурца
— 1 большая луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 столовая ложка томатной пасты
— 1 столовая ложка муки
— 2 чайные ложки аджики или острого соуса
— соль, перец по вкусу
— 3 столовые ложки растительного масла

Мясо нарезать небольшими, длинными кусочками.
Порезать лук, огурцы нарезать небольшими брусочками.

На разогретой сковороде, с растительным маслом, обжарить мясо.

Затем добавить порезанный лук и жарить до его прозрачности.

Потом добавить огурцы, томатную пасту и острый соус.

Чеснок очистить, нарезать небольшими кусочками и тоже отправить на сковороду.

В небольшом количестве воды развести муку и вылить к мясу.

Все перемешать, посолить и поперчить.

Сковороду накрыть крышкой и тушить, на медленном огне, до готовности говядины, 1-1,5 часа.

Подавать азу с картофельным пюре или рисом.
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка