Говяжья печень в сметанно-горчичном соусе

pechen-sousПечень прекрасно разнообразит мясные блюда.

Ингредиенты:
— 400гр говяжьей печени
— 1 столовая ложка томатной пасты
— 3 столовые ложки сметаны
— 1 столовая ложка французской горчицы
— 1 большая луковица
— 1 столовая ложка каперсов
— 3-4 столовые ложки воды
— соль, перец по вкусу
— растительное масло

Замочить печень в молоке на 1 час. При этом печень избавится от запаха, от сгустков крови и станет нежной.
Затем вырезать протоки, снять пленку и нарезать кусочками.pechen-sous1
Порезать лук.pechen-sous2
Смешать сметану, томатную пасту, каперсы и горчицу, добавить теплую воду.pechen-sous3
На разогретой сковороде с растительным маслом, обжарить печенку с луком и жарить еще 4-5 минут.pechen-sous4
Залить печенку соусом, убавить огонь до минимума и довести до кипения. pechen-sous5
Потом выключить огонь и оставить печень под крышкой на 10 минут. pechen-sous6
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка