Гедлибже

gadlibzheГедлибже – это блюдо кабардинской кухни, простое, сытное и вкусное, благодаря пикантному соусу из жареного лука и сметаны.

Ингредиенты:
— 800гр куриных окорочков
— 3 головки репчатого лука
— 2-3 зубчика чеснока
— 200мл сметаны
— 1 чайная ложка карри
— 3гр красного молотого сладкого перца
— соль по вкусу
— растительное масло для жарки
— петрушкаgadlibzhe1

Куриные окорочка посолить, обжарить на сковороде с растительным маслом и протушить под крышкой в течении 25-30 минут почти до готовности.gadlibzhe2
В то время, когда тушится курица, можно приготовить соус:
Порезать репчатый лук, положить в сковороду с подсолнечным маслом, добавить чеснок и обжарить все до золотистого цвета.gadlibzhe3
С помощью блендера сделать из жареного лука пюре.gadlibzhe4
В это пюре добавить сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец.gadlibzhe5
Мелко порезать зелень и всыпать в соус.gadlibzhe6
Переложить соус в сотейник или кастрюлю, влить 100мл воды или бульона, посолить и хорошо перемешать. Соус готов.gadlibzhe7
Тушеные куриные окорока выложить в соус и тушить еще 10-15 минут.gadlibzhe8
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка