Фаршированные помидоры

farsh-pomidorНа всю зиму эти помидоры не закатать, к сожалению. Но, если сделать их с последним урожаем помидор, то до Нового года они прекрасно сохраняться в холодильнике.

Ингредиенты:
— 2 кг помидор
— 3-4 шт болгарского перца
— 1 перец чили
— 1/2 стакан чищенного чеснока
— маленький пучок сельдерея
— корень сельдерея
— петрушка
Для рассола:
— 1,5 литра воды
— 150 гр сахара
— 50 гр соли
— 1/2 стакана уксуса

Болгарский перец, перец чили, чеснок, сельдерей и петрушку пропустить через мясорубку.farsh-pomidor1
Каждую помидорку разрезать пополам, но не дорезать до конца.
Нафаршировать полученной смесью.farsh-pomidor2
Если смесь осталась. То ее можно добавить в рассол.

Теперь пора приготовить рассол:
В кастрюлю влить воду, засыпать соль и сахар, размешать.
Закипятить рассол, постоянно помешивая, чтобы растворились соль и сахар.
Затем снять с огня кастрюлю с рассолом, немного остудить и влить уксус.
Помидоры уложить в таз или большую кастрюлю, залить рассолом и поставить под гнет на сутки.
farsh-pomidor3

По истечению времени, переложить помидоры в банки, залить рассолом, закрыть крышками и поставить в холодильник.
Уже через сутки можно кушать.
Фаршированные помидоры могут стоять пару месяцев в холодильнике.

Приятного аппетита!

 

TEXT.RU - 100.00%

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка