Донатсы – американские пончики

amerikan-byblДонатсы — это настоящее американское лакомство, которое начинает приживаться и у нас.

Ингредиенты:
— 250гр теплого молока
— 30гр дрожжей
— 2 яичных желтка
— 1 чайная ложка соли
— 60гр сахара
— 40гр сливочного масла
— 10гр ванильного сахара
— 500гр муки
— 100гр черного шоколада
— 50гр сливок
— 300гр растительного масла для жарки

В теплом молоке развести дрожжи, сахар, соль, желтки и 1/2 части муки.
Накрыть мокрым полотенцем и поставить подниматься в теплое место.
Дать подойти 2 раза и обмять.
Затем добавить растопленное сливочное масло, ванильный сахар и оставшуюся муку. Вымесить тесто и дать подняться еще 2 раза.
Затем раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и вырезать круги диаметром 8-10см, не забыв вырезать отверстия в середине.
Противень застелить бумагой для выпечки, присыпать слегка мукой и выложить на него донетсы. Поставить в теплое место и дать подойти 15-20мин.
В сковороду налить растительное масло так, чтобы пончики в нем плавали, нагреть его.
Жарить пончики с 2-х сторон до золотистой корочки.
Готовые донетсы выложить на бумажную салфетку для удаления от лишнего жира.

Приготовление глазури:
Растопить на водяной бане или шоколад со сливками, перемешать до однородной массы.

Остывшие донетсы окунуть с одной стороны в шоколад и выложить на блюдо.
Для быстрого застывания глазури можно поставить их холодильник на 5-10 мин.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка