Домой / РЕЦЕПТЫ / Вторые блюда / Птица / ДОМАШНЯЯ БАСТУРМА

ДОМАШНЯЯ БАСТУРМА

Простой рецепт бастурмы по домашнему. Угостите домашних и гостей , великолепно подходит к пиву в качестве лакомства и закуски.

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:
Куриное филе  — 800 грамм
соль крупного помола — 100 грамм
паприка — 30 грамм
перец красный и сушеный чеснок — 15 грамм

Способ приготовления:

Мясо промыть, убрать кости , шкурку, оставить чистую филе ,пересыпать солью, поставить под гнет в холодильник на сутки.

Затем отмыть от соли , замочить на 5-6 часов, с регулярной подменой воды, нужно для того чтобы лишняя соль ушла, немного просушить , заворачивая в вафельное полотенце.

Красная паприка, сушеный чеснок и немного красного перца мешаются вместе и тщательно обмакиваем мясо этим составом.

Подвесить сушиться в прохладном проветриваемом помещении на 3-е суток

Вот и все , наша бастурма готова

Просто и вкусно

Приятного аппетита!

Про Алина

Проверьте также

Гусь с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото

Гусь с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото и черносливом на Рождество, объединяет все …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *