Чанахи — баранина в горшочках

chehani-baraninaЧанахи – это грузинское блюдо, которое готовится только из баранины и нравится даже тем людям, кто баранину не жалует.

Ингредиенты:
— 600гр мякоти и ребер баранины пополам
— 3 картофелины
— 1-2 баклажана
— 2 луковицы
— 1 морковь
— 2-3 помидора
— 5-6 зубчиков чеснока
— петрушка
— кинза
— сухая смесь «Хмели-Сунели»
— красный и черный перец по вкусу
— соль по вкусу

Мясо порезать кусочками.
Порезать очищенные картофель и баклажаны.
Измельчить лук и морковь. chehani-baranina1
Помидоры перекрутить в блендере. chehani-baranina2
Зелень мелко нарезать.chehani-baranina3
Горшочки закладывать слоями:
— баранинаchehani-baranina4
— картофель и баклажаныchehani-baranina5
— лук и морковь
Все посолить, поперчить, посыпать «Хмели-Сунели». chehani-baranina6
Затем влить помидоры.chehani-baranina7
Чеснок пропустить через чеснокодавку и добавить в горшочки.
Залить кипятком, закрыть крышками.
Разогреть духовку до 200°С и поставить горшочки тушиться. chehani-baranina8
Когда жидкость в горшочках закипит, температуру убавить до 100°С и оставить томиться мясо 1-1,5 часа.
За 15-20 минут до окончания приготовления содержимое горшочков перемешать и добавить зелень.chehani-baranina9Чанахи подавать в горшочках.chehani-baranina10
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка