Заготовки

Мятный сахар

myata-saharМятный сахар незаменимая вещь зимой для приготовления горячих напитков, коктейлей, десертов, сладких соусов, посыпки ягод и фруктов перед подачей.

Ингредиенты:
— 3-4 пучка мяты
— 7-8 столовых ложек сахара Прочитать остальную часть записи »

Соус Айвар

aivar-soysСоус Айвар принадлежит к Сербской кухне. Вкус его яркий, необычный и пикантный.

Ингредиенты:
— 3 кг красного сладкого перца
— 1,5 кг баклажан
— 2 головки репчатого лука
— 10 зубчиков чеснока
— 2 перца Чили
— 250мл рафинированного растительного масла
— 150мл винного или яблочного уксуса
— 1 столовая ложка сахара
— соль, перец по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Помидоры на зиму без соли, уксуса и воды

gorchica-tomatЕсли зимой хотите кушать свежие, со своей грядки помидоры, а не тепличные, то стоит попробовать данный способ заготовки без намека на квашение или маринование.

Ингредиенты на 3-литровую банку:
— 5–6 ст. л. горчичного порошка
— помидоры сколько войдут Прочитать остальную часть записи »

Абрикосовое варенье с грецкими орехами

abrikos-varenie-orehНеобычайно вкусное варенье из абрикосов с грецкими орехами, просто пальчики оближешь.

Ингредиенты:
— 1кг абрикос
— 1кг сахара
— 1,5 стакана воды
— 100-150гр грецких орехов Прочитать остальную часть записи »

Грушевое варенье с маком

varenie-grusha-makЕсли у вас «ненароком завалялось» несколько груш, то сделайте пару баночек варенья с маком.

Ингредиенты:
— 400гр груш
— 100гр сахара
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 1 столовая ложка мака
— ваниль по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Варенье из кабачков с апельсинами

varenie-kabachki-apelsinОбязательно приготовьте варенье из кабачков с апельсинами, ведь такого удивительного варенья вы еще не ели…

Ингредиенты:
— 1кг кабачков
— 2 апельсина
— 1 лимон
— 1кг сахара Прочитать остальную часть записи »

Каперсы из одуванчиков

oduvan-kapersКаперсы – это нераспустившиеся бутончики кустарника каперсник, который произрастает в некоторых областях Африки, Азии и Средиземноморья. Но мы живем там, где это растение не растет, поэтому каперсы будем готовить из нераспустившихся бутонов одуванчиков.

Ингредиенты:
— 1 стакан бутонов одуванчика
Для маринада:
— 250мл воды
— 3 столовые ложки яблочного уксуса
— 1 чайная ложка каменной соли
— 3 столовые ложки сахара, без горки
— 2-3 зубчика чеснока
— лавровый лист
— 1 зонтик укропа
— лист смородины
— тмин по вкусу
— щепотка кориандра
— 2 гвоздички
— 1 горошина черного и душистого перца
— маленький кусочек корня имбиря
— листик хрена для крепости бутонов Прочитать остальную часть записи »

Вишневое варенье с морковью

vishnya-morkovДавайте вспомним мультфильм «Маша и Медведь», как Маша варила варенье – в ход пошли не только ягоды, но и все овощи с огорода. Так, вот, сегодня будем варить что-то наподобие Машиного варенья – вишня с морковкой. Поверьте, очень вкусно.

Ингредиенты:
— 2 кг вишни
— 1,5 кг сахара
— 1 кг морковки Прочитать остальную часть записи »

Маринованные белые грибы

marinad-belgribБелый гриб – это король всех грибов. Эти грибы очень калорийны и могут даже заменить мясо, поэтому заготавливать их на зиму, просто, необходимо.

Ингредиенты:
— 1кг белых грибов
— 2 литра воды
— 1 столовая ложка уксусной эссенции
— 2 столовые ложки соли, без горки
— 6-7 горошин душистого перца
— 4-5 гвоздичек
— 2 лавровых листа Прочитать остальную часть записи »

Салат «Огород» на зиму

sal-ogorodЛучшей закуски на зиму не найти, особенно когда на пороге нежданные гости – баночку открыл, а там и огурчики, и помидорчики, и перчик. В общем, одна банка – 3 блюда.

Ингредиенты на литровую банку:
— 1 луковица
— 1 сладкий перец
— 1 молодой кабачок
— огурцы
— помидоры
— 5 шт. душистого перца горошком
— 2 гвоздики
— 2 лавровых листа
— 1 зубчик чеснока Прочитать остальную часть записи »

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка