Птица

Маринады для курицы

Маринады для курицы

Маринады для курицы

1. Медово-горчичный.
Мясо курицы, соль и перец по вкусу, мед 4 столовых ложки и горчица в зернышках – три столовых ложки.
Отбиваем мясо, солим и перчим его. Смешиваем мед с горчицей и мажем наше мясо получившимся маринадом. Оставляем так на 35-40 минут, чтобы маринад хорошенько пропитал курицу. Затем можно приступать к готовке мяса! Лучше всего обжарить на гриле. Рекомендуется перед готовкой убрать горчицу, так как она может погореть и дать неприятный привкус.
 2. Кефирный
Пожалуй, самый распространённый маринад – кефирный.
Мясо курицы, чеснок – берем 5 зубчиков, специи и зелень по вкусу. Кефира нам понадобится 1 стакан.
Измельчаем чеснок, добавляем к нему приправы и шинкованную зелень. Мешаем. Затем поливаем эти специи кефиром и все это помещаем на курицу, хорошенько ее смазываем. Ставим в холодильник на 30 минут. После этого можно приступать к жарке.
 3. Йогуртовый
Необычный маринад, который даст насыщенный вкус и нежность мясу.
Нам понадобятся: натуральный йогурт, уксус яблочный, сок лимона и набор восточных специй – карри, кардамон, куркума.
Смешиваем йогурт с 1 ч.л. уксуса и добавляем такое же количество лимонного сока. Смесь приправ добавляем к йогурту и маринуем в нем курицу около 25 минут. Получившееся мясо лучше всего готовить, запекая в духовке.
4. Апельсиновый
Апельсиновый сок – литр, мед – пару столовых ложек, 1 головка чеснока, соль и специи по вкусу, масло растительное и сливочное – 40 гр., сахар тростниковый – 2 ст.л.
Смешиваем мед, измельченный чеснок и столовую ложку растительного масла, солим. Нарезаем куриное филе и маринуем в этой смеси. Помещаем в холодильник на полтора часа. В это время апельсиновый сок выпариваем на сковороде. К нему добавляем сахар и сливочное масло. Солим и перчим. Курицу обжариваем прямо в нем или отдельно. Если вы выбрали второй вариант, то подавать апельсиновый соус к курице нужно теплым.
 5. Классический
Хороший майонезный соус можно приготовить следующим образом:
Яйцо – 1шт., майонез, чеснок и лук репчатый, специи по вкусу. Смешиваем все ингредиенты (предварительно режем лук кольцами и измельчаем чеснок).
В эту смесь помещаем курицу и даем ей охладиться в холодильнике час.
При этом важно, чтобы соус покрывал всё мясо. Вынимаем из холодильника и даем постоять 10 минут. Можно жарить!Каждый из этих соусов наверняка знаком хозяйкам. Но важно знать, как правильно их использовать, чтобы блюдо получилось особенно сочным и удивило гостей и родных. Такие маринады можно применять как для шашлыка на природе, так и для домашних рецептов, чтобы освежить привычные нам блюда из курицы.

Индейка в фольге в духовке рецепт с фото

индейка в фольге в духовке рецепт с фотоИндейка в фольге в духовке рецепт с фото, с апельсинами, стала традиционным блюдом, которое готовят на Рождество.

Ингредиенты:
— индюшка
—  корица палочками
— лавровый лист
— кориандр
— репчатый лук. 1 большая головка
— чеснок, 1 большая головка
— морковь
— гвоздика
— 1 апельсин
— пачка сливочного масла
— сахар 1 столовая ложка
— соль и перец по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Утка с апельсинами в духовке пошаговый рецепт с фото

Утка с апельсинами в духовке пошаговый рецепт с фотоУтка с апельсинами в духовке пошаговый рецепт с фото, будет первым блюдом на Рождественском столе и не только…

Ингредиенты:
— 1 утка
— 2-3 яблока
— 2 апельсина
— 100гр чернослива
— 100гр кураги
— 100гр консервированного ананаса
— 1/4 чайной ложки хмели-сунели
— 1 чайная ложка тимьяна
— 1/4 чайная ложка молотого имбиря
— 4 столовые ложки соевого соуса
— 4-5 зубчиков чеснока
— лавровый лист
— соль, перец по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Гусь с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото

гусь с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фотоГусь с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото и черносливом на Рождество, объединяет все столы мира. Изысканный рецепт для настоящих ценителей.

Ингредиенты:
— гусь
— мед 1 столовая ложка
— растительное масло
— горчица 1 столовая ложка
— кориандр
— паприка
— яблоки большие 5 шт.
— чернослив без косточек
— сметана
— соль  и перец по вкусу
— картошка (запечь вместе для гарнира) Прочитать остальную часть записи »

Куриные рулетики с сыром

kyr-grydka-sirКуриные рулетики с сыром. Если в отбитые куриные грудки завернуть сыр, то получатся вкусные рулетики.

Ингредиенты:
— 1 куриная грудка
— 50гр твердого сыра
— соль, перец, приправы по вкусу
— растительное масло
Для панировки:
— 1 яйцо
— 2 столовые ложки муки
— панировочные сухари
— соль по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Курица в маринаде

frykt-kyrica-marinadКурица в маринаде. Такие аппетитные и сочные куриные грудки, замаринованные во фруктовых соках, не оставят никого равнодушным к этому блюду.

Ингредиенты:
— 800гр куриной грудки
Для маринада:
— 1 стакан ананасового сока
— 1/4 стакана сока лимона
— 3/4 чайной ложки сухого орегано
— 1 чайная ложка тертой цедры лимона
— 2 столовые ложки растительного масла
— соль, перец по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Куриные ножки с сыром в духовке

куриные ножки с сыром в духовкеКуриные ножки с сыром в духовке. Когда вы будете готовить такие куриные ножки, с добавлением сыра Пармезан и пары зубчиков чеснока, аромат готовящегося блюда приведет на кухню всю семью.

Ингредиенты:
— 2кг куриных ножек
— 50гр сыра пармезан или любого твердого
— 1 чайная ложка сушеного орегано
— 1 чайная ложка сушеного розмарина
— 1/2 чайная ложка молотого тмина
— 1 чайная ложка соли
— пучок свежего базилика
— 2-3 зубчика чеснока
— 3-4 столовые ложки растительного масла Прочитать остальную часть записи »

Энчиладас с курицей рецепт с фото

энчиладас с курицей рецепт с фотоЭнчиладас с курицей рецепт с фото. Это знаменитое блюдо, которое можно готовить и с курицей, и с говядиной, и с овощами, и с грибами.

Ингредиенты:
— 800гр куриного фарша
— 1 головка репчатого лука
— 4 зубчика чеснока
— 2 перца чили
— 400гр помидор в собственном соку
— 300гр сыра чеддер или любой другой полутвердый сорт
— 10гр сахара
— 1 чайная ложка зира (кумин)
— 1 чайная ложка кориандра сушеного
— 1 чайная ложка орегано
— кинза
— соль, черный перец, красный перец по вкусу
— растительное масло
— 5шт тортилей или тонкий лаваш Прочитать остальную часть записи »

Паэлья с курицей рецепт с фото

паэлья с курицей рецепт с фотоПаэлья с курицей рецепт с фото. Очень сытное, насыщенное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:
— 500гр риса
— 500гр куриных бедрышек
— 700гр филе кролика
— 3 помидора
— 200гр зеленой стручковой фасоли
— 1 стакан готовой крупной белой фасоли
— 1/2 стакана растительного масла
— 1/2 столовой ложки молотой паприки
— 1/2 чайной ложки шафрана Прочитать остальную часть записи »

Кабачки с куриным филе в духовке

кабачки с куриным филе в духовкеКабачки с куриным филе в духовке. За считанные минуты получается очень вкусное и диетическое блюдо, которое готовится легко и быстро.

Ингредиенты:
— 400гр куриного филе
— 1 кабачок
— 1 сладкий болгарский перец
— 1 столовая ложка соевого соуса
— 1 чайная ложка орегано
— соль, перец по вкусу
— растительное масло для жарки Прочитать остальную часть записи »