Домой / РЕЦЕПТЫ / Заготовки / Консервация

Консервация

Все, что очень вкусное можно закрутить в банки на зиму

Сербский соус

Сербский соус, Айвар, принадлежит к Сербской кухне. Вкус его яркий, необычный и пикантный. Ингредиенты: — 3 кг красного сладкого перца — 1,5 кг баклажан — 2 головки репчатого лука — 10 зубчиков чеснока — 2 перца Чили — 250мл рафинированного растительного масла — 150мл винного или яблочного уксуса — 1 столовая …

Подробнее »

Помидоры на зиму с горчицей

Помидоры на зиму с горчицей. Если зимой хотите кушать свежие, со своей грядки помидоры, а не тепличные, то стоит попробовать данный способ заготовки без намека на квашение или маринование. Ингредиенты на 3-литровую банку: — 5–6 ст. л. горчичного порошка — помидоры сколько войдут

Подробнее »

Каперсы из одуванчиков рецепт

Каперсы из одуванчиков рецепт. Каперсы – это нераспустившиеся бутончики кустарника каперсник, который произрастает в некоторых областях Африки, Азии и Средиземноморья. Но мы живем там, где это растение не растет, поэтому каперсы будем готовить из нераспустившихся бутонов одуванчиков. Ингредиенты: — 1 стакан бутонов одуванчика Для маринада: — 250мл воды — 3 …

Подробнее »

Маринованные белые грибы

Белый гриб – это король всех грибов. Эти грибы очень калорийны и могут даже заменить мясо, поэтому заготавливать их на зиму, просто, необходимо. Ингредиенты: — 1кг белых грибов — 2 литра воды — 1 столовая ложка уксусной эссенции — 2 столовые ложки соли, без горки — 6-7 горошин душистого перца …

Подробнее »

Салат «Огород» на зиму

Лучшей закуски на зиму не найти, особенно когда на пороге нежданные гости – баночку открыл, а там и огурчики, и помидорчики, и перчик. В общем, одна банка – 3 блюда. Ингредиенты на литровую банку: — 1 луковица — 1 сладкий перец — 1 молодой кабачок — огурцы — помидоры — …

Подробнее »

«Царские» помидоры

Очень вкусные, сладкие помидорки, 3-х литровая банка съедается за раз! Ингредиенты на 3-х литровую банку: — помидоры сколько войдут — укроп зонтиком — 2-3 гвоздики — 2-3 душиста перца горшком — перец чили, маленький кусочек — лавровый лист — 1/4 сладкого перца — 1 зубчик чеснока — 1 столовая ложка …

Подробнее »

Чудо-синенькие

Эти баклажанчики приятно порадует вас длинными зимними вечерами. Ингредиенты: — 2кг баклажан — 1,5кг помидор — 7 болгарских перцев — 1 головка чеснока — 2 столовые ложки соли — 250гр сахара — 150мл растительного масла — 80гр уксус 9%

Подробнее »

Овощная закуска с грушей

Эта закуска имеет удивительный, неповторимый и, не сравнимый ни с чем вкус. Ингредиенты: — 1кг груш — 1,5кг сладкого перца — 1/4 капусты — 50гр сахара — 2 головки репчатого лука Ингредиенты для маринада на 1,5 литра воды: — 4 зубчика чеснока — 0,5 стакана растительного масла — 6 столовых …

Подробнее »

Хрустящие маринованные огурчики

Зимой хрустящие маринованные огурчики – это и закуска, это и салат, это и просто очень вкусно. Ингредиенты на 1 литровую банку:  — огурцы, сколько войдет в банку — 1 чайная ложка уксусной эссенции — 1 веточке петрушки — укроп — 2-3 зубчика чеснока — 1 маленькая морковка — лист хрена

Подробнее »

Вяленые помидоры

В кулинарных рецептах очень часто встречаются вяленые помидоры. В магазинах стоят не малых денег, поэтому предлагаю сделать их дома. Ингредиенты: — 1 кг помидор — 5 зубчиков чеснока — зелень — 40 мл растительного масла — бальзамический уксус — соль, сахар, черный перец по вкусу

Подробнее »