Баранина с овощами в духовке

baranina-ovoshiБаранина с овощами в духовке получается очень нежной и вкусной.

Ингредиенты:
— 1,5 кг молодой баранины без костей
— 1 стакан томатного сока
— 5-6 зубчиков чеснока
— 2 головки репчатого лука
— 3-4 моркови
— розмарин, тимьян
— 2 стакана воды или бульона
— 1 стакан белого вина
— соль, перец по вкусу

Баранину помыть, разрезать на куски, посолить и поперчить, плотно связать в рулеты. baranina-ovoshi1Почистить лук и морковь, нарезать крупными кусками.
Почистить чеснок и оставить зубчики целыми.
В форму для выпечки выложить мясо, разложите вокруг лук, морковь и чеснок, а сверху залить томатным соком, вином и водой.baranina-ovoshi2
Разогреть духовку до 180°С и поставить тушиться баранину 1 час.
Затем мясо перевернуть, а форму накрыть крышкой или фольгой.baranina-ovoshi3
Готовить еще 1 час, переворачивая мясо каждые 20-25 минут.
По истечению времени, выньте форму из духовки и переложить мясо на тарелку. baranina-ovoshi4
Пока баранина немного остынет, закончить готовить соус. Для этого овощи с бульоном перемешать в блендере до однородной массы и довести соус до кипения.
Выложить мясо обратно в форму и оставить под крышкой до подачи на стол. baranina-ovoshi5
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка