Аджика с яблоками

yabl-adzhikaАджика – это острый соус к разным блюдам. Она прекрасно дополнит вкус любого мяса, птицы, овощей и даже рыбы.

Ингредиенты:
— 2кг помидор
— 1кг сладкого болгарского перца
— 0,5кг кислых яблок
— 0,5кг моркови
— 100гр перец чили
— 200гр чеснока
— соль, перец по вкусу
— 2/3 стакана подсолнечного масла

Помидоры вымыть и разрезать на 4 части.yabl-adzhika1
Перец разрезать, вынуть сердцевины. yabl-adzhika2
У перца чили отрезать только плодоножки.yabl-adzhika3
Яблоки разрезать на части и удалить сердцевины.yabl-adzhika4
Морковку тоже разрезать на куски. yabl-adzhika5
Затем все овощи перемолоть в мясорубке или блендере.yabl-adzhika6
Овощную смесь сложить в казанок и варить, на малом огне, 1 час.
Потом снять с плиты, посолить, поперчить и влить растительное масло. yabl-adzhika7
Чеснок, пропустить через чеснокодавку и добавить после выключения огня, чеснок не должен кипеть.yabl-adzhika8
yabl-adzhika9

Аджику перемешать, поставить в холодильник и через пару можно подавать на стол.

Также можно закатать на зиму. Для этого разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками. Пастеризовать банки с аджикой не нужно.

Приятного аппетита!

Один комментарий на “Аджика с яблоками”

Оставить комментарий

Arrow
Arrow
Slider

ХОЧУ

Спасибо за подписку

Произошла ошибка